1、食材：洋葱（要挑选大个的）、鸡蛋一个、胡萝卜一小段、面粉、味精、葱。
2、洋葱切稍稍厚一些的圈。抠出中间部分切成小丁。
3、鸡蛋+面粉+盐+洋葱碎末+胡萝卜小丁+味精+葱花+油+水 搅拌成糊糊状（不要太干，要稀一点哦）。
4、平底锅中刷一点点油。
5、放入洋葱圈，用勺子把搅拌好的面糊倒入洋葱圈内，小火煎至金黄色即可出锅。
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