1、因为菠萝中含有让人体过敏的物质，叫做“菠萝蛋白酶”，这种物质能分解蛋白质，帮助消化。
2、但另一方面如果食用过多，也能溶解组织中的纤维蛋白和血凝块，刺激嘴唇和口腔，出现口痛和嘴唇出血的现象，尤其是本身嘴巴就干裂的人群，更不易吃酸味以及未熟或未处理的菠萝。
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