怎么做鸡腿豆豉才好吃

1、配料：鸡腿、姜葱蒜、油、豆豉酱、生抽、老抽、盐、蚝油、冰糖、八角、青菜。

2、先把鸡腿干净开刀花，接着冷水下锅大火把水煮开之后转中火煮十分钟，煮的时候水的表面会浮现一些渣，可以不用管，等捞起来的时候洗干净就可以了。

3、把姜葱蒜全部都处理好，放到一旁备用葱，建议大家选择那种系从这样子做出来的，会比较香，然后将的话尽量选择一些老姜，这样可以去皮，也可以不去皮，但是记得要切碎。

4、将小砂锅准备好，然后在小砂锅中加入适量的油开火，等油热了之后，我们先将准备好的。姜葱蒜放到其中，然后炒一下，炒出了香味，就加入一些豆豉、油、生抽、老抽、盐、蚝油、冰糖和八角，最后放入一些水搅拌搅拌用大火将它煮开，煮的时候建议大家边煮边搅拌。

5、等酱汁煮好之后，就将准备好的鸡腿放入进去，放入进去的时候尽量让没过鸡腿，这样子煮出来的效果才好吃，放入鸡腿之后，我们盖上盖子再次将水煮开，煮开之后转小火慢炖15分钟，炖的时候要注意看锅中的酱料，没有了就要立刻赶关火，关了火焖三分钟左右，然后开盖撒上一些准备好的青菜或者其他的配菜之类的，然后就可以吃了。

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展开全部 空气炸锅时蔬豆豉鸡块。 土豆1个、胡萝卜半根、鸡腿肉300g、盐适量、老抽1勺、生抽2勺、耗油2勺、食用油1勺、玉米淀粉1勺、豆豉2-3勺、抓匀腌10分钟。√空气炸锅预热、√180度 20分钟、√10分钟左右翻面、√最后5分钟放入青菜、√青菜垫在食材下面。那么我开动啦! 已赞过 已踩过< 你对这个回答的评

1、配料：鸡腿、姜葱蒜、油、豆豉酱、生抽、老抽、盐、蚝油、冰糖、八角、青菜。2、先把鸡腿干净开刀花，接着冷水下锅大火把水煮开之后转中火煮十分钟，煮的时候水的表面会浮现一些渣，可以不用管，等捞起来的时候洗干净就可以了。3、把姜葱蒜全部都处理好，放到一旁备用葱，建议大家选择那种系从这...

为了制作一道美味的豉汁鸡腿，首先需要准备以下配料：鸡腿、姜葱蒜、油、豆豉酱、生抽、老抽、盐、蚝油、冰糖、八角以及青菜。鸡腿应事先处理干净，并在表面划上几刀，以便更好地入味。接着，将鸡腿放入冷水中，大火煮开后转中火继续煮十分钟。在煮的过程中，水面会浮现一些杂质，这些可以不必理会。待...

将鸡腿冷水下锅，大火煮开后转中火煮十分钟。煮的过程中，水面可能会浮现一些杂质，无需特别处理，待鸡腿捞出后洗净即可。调制酱汁：在小砂锅中加入适量的油，开火加热。油热后，放入切好的姜葱蒜，炒出香味。加入豆豉酱、生抽、老抽、盐、蚝油、冰糖和八角，再加入适量的水，搅拌均匀。用大火将酱汁...

制作美味的鸡腿豆豉的步骤如下：准备食材：鸡腿：清洗干净，并在表面开刀花以便入味。姜葱蒜：姜切碎，葱切段，蒜拍碎备用。建议使用老姜和系葱以提升香味。豆豉酱、生抽、老抽、盐、蚝油、冰糖、八角等调味料。煮鸡腿：鸡腿冷水下锅，大火煮开后转中火煮十分钟。期间水面会浮现一些浮沫，可忽略，待...

1. 鸡腿洗净后斩成块，大小适中。2. 将斩好的鸡腿用盐、料酒、酱油腌制40分钟，随后裹上一层干淀粉。3. 锅中加入适量油，油温六成热时，下入鸡腿炸至断生，捞出备用。4. 洋葱切片，生姜切末，备用。5. 锅中再加入适量油，油温五成热时，下入姜末炒香。6. 接着加入豆豉酱，用中火煸炒出...

1. 准备食材： 主料：鸡腿。 辅料：姜、葱、蒜、豆豉酱、生抽、老抽、盐、蚝油、冰糖、八角、青菜。2. 处理鸡腿： 将鸡腿清洗干净，并在鸡腿上开刀花，以便更好地入味。 冷水下锅，大火煮开后转中火煮十分钟。煮的过程中，水面可能会浮现一些杂质，这些可以忽略，待鸡腿煮好后捞出洗净即可。3. ...

鸡腿去骨切块（或鸡肉斩成3cm小块），冷水浸泡10分钟去血水，沥干后用厨房纸吸干水分。 加生抽、料酒、白胡椒粉、白糖抓匀腌15分钟。炒香调料：热锅冷油，小火爆香蒜末、姜末，加豆豉炒出香味，关火后拌入剁椒。组装蒸制：腌好的鸡肉平铺在深盘中，均匀铺上炒好的剁椒豆豉酱。 蒸锅水烧开后...

处理食材将小鸡腿清洗干净，每个鸡腿表面划2-3刀（便于入味）。洋葱剥去外皮，切成细丝；葱姜蒜分别切碎末备用。腌制鸡腿将处理好的鸡腿放入大碗中，加入切好的葱姜蒜末和洋葱丝。依次加入生抽、老抽、蚝油、料酒、白胡椒粉、花椒粉、豆豉酱、白糖及少量食盐。用手抓拌均匀，并按摩鸡腿2-3分钟，使调料...

豆豉花菇鸡的做法如下：食材准备鸡腿4个干香菇适量青蒜适量豆豉适量色拉油适量食盐适量姜1块蚝油适量蒜1头制作步骤炒香调料：锅内倒入适量色拉油，加热后放入豆豉、大蒜、姜片，小火翻炒至香气释放。翻炒主料：将切块的鸡腿肉和泡发好的干香菇（花菇）加入锅中，转中火快速翻炒，直至鸡块表面变色且基本...