科学养羊技术

来源：爱若养生

科学养羊技术

第一章肉羊优良品种

一、肉羊的基本特征
   目前，全世界约有绵羊品种600多个，山羊品种200多个，纯肉用品种占10%左右。肉羊的特征体现在以下几方面：
（一）体形和外貌
    1．肉用型绵羊躯体粗长低矮，皮下结缔组织及内脏器官发达，脂肪沉积量多，皮肤薄而疏松。头短而宽，鼻梁呈拱形。颈部较短，宽深呈圆形。脊椎两侧较长和棘突较短，脊柱上长有大量的肌肉和脂肪，使背线和髻甲构成一直线。宽而平的背。肋骨开张良好。腰部肉多，显得平、宽、直。臀部与背部、腰部一致，肌肉丰满。后视，两后腿之间呈"∩"形。四肢短而细，肢势端正，坚实有力。
    2．肉用型山羊：背腰宽而平，臀部丰满，肋骨开张良好。
（二）早熟性
    早熟性是肉羊的一个重要的生理要素，表现在生长早熟和发育早熟上。
    1．生长早熟在羊的幼龄时期，体重就达成年羊体重的70%～75%或以上。如小尾寒羊公羔在饲养条件较好的情况下，周岁时体重达成年公羊的80%，母羔周岁体重达成年母羊的94%。各品种的生长发育，一般是母羊比公羊快。
    2．性早熟达到配种体重的年龄早。小尾寒羊、湖羊同样在5～7月龄就性成熟。大多数肉羊品种具有性成熟早、四季发情的特点。可以利用绵羊、山羊早期生长快的特点进行育肥，生产羔羊肉；利用羊性成熟早的特点进行一年2产或两年3产，加速羊的增殖率。
（三）体重和生长速度
    肉用羊的共同特点是生长快、体重大、肉的品质好。大多数品种繁殖力高。3-6月龄时生长速度最快，在正常的饲养条件下，一般日增重250～300克。到成年（1.5岁）以后，公羊体重100～110千克，母羊60～70千克。出肉率也高，屠宰率在50%以上。
（四）肉的品质
    羊的肌肉无论是羔羊肉或成年羊肉，肌肉细嫩坚实，脂肪不多，均匀分布在肌纤维间，尤以羔羊肉肉汁多，无膻味。
（五）繁殖力
    肉羊的繁殖力较高，性成熟早，四季发情。有一年2产或两年3产的能力，还有一胎产2羔以上。肉用品种的母羊一般具有四季发情、多胎多产、保姆性好、泌乳力高的特点。在正常的饲养管理条件下，一只产羔母羊年生产（羔羊）胴体重比繁殖力低的母羊高出1.5-2.5倍，甚至更高。
（六）屠宰活重和屠宰率
    屠宰率通常用胴体重占屠宰活重的百分比表示，它在一定程度上反映了羊只的产肉能力，如早熟肉用品种的屠宰率高达65-70%，而细毛羊仅为35-40%，其他品种一般为45-50%。
（七）膘情
    膘情主要指羊只的营养度，它影响羊肉的品质，膘情好的羊只肉质亦好，反之肉质较差。
二、适宜肉羊饲养的山羊品种
   山羊肉色泽较红，脂肪含量低。山羊肉中蛋白质含量为20.65%，脂肪含量4.30%，灰分1.25%，其营养价值与中等肥度牛肉相似。
（一）地方优良品种
    1．成都麻羊主产于四川成都平原及其附近丘陵地区，是乳、肉、皮兼用的地方良种。体格较小，生长发良较快，产肉性能较好，屠宰率51%，产奶性能较低，成熟较早，繁殖力强，4-8个月龄开始发情，1岁龄初配，为全年发情，一年可产两胎，每胎产羔2-3只，产羔率209%。
    2．黄淮山羊是产于安徽、河南、江苏三省淮河流域的优良地方品种，也是该地区当家品种。该羊3月龄性成熟，4-5月龄即可配种。繁殖率高，母羊终年发情，一年可产两胎，每胎平均产羔率为227%。黄淮山羊早期生产发育快，周岁体重达成年体重的80%以上。成年母羊平均体重22.4千克，屠宰率在50%左右。其它还有马头山羊、牛腿山羊、南江黄羊、伏牛白山羊、河南肉奶山羊、盖县白绒山羊、内蒙古白绒山羊、鲁北白山羊等。
（二）国外肉羊品种
    1．萨能奶山羊原产于瑞士萨能山谷，是世界著名的奶山羊品种之一，体格高大，头、颈、背腰、四肢均较长，结构匀称、细致紧凑；母羊颈扁长，公羊颈粗壮，体躯长，尻部略斜，侧看呈楔形体型；胸部宽广，胁骨拱圆，腰长，腹大而不下垂，四肢高、干燥而少肉；乳房发育良好。成年公羊体重80-95千克，母羊55-70千克，体高分别为80-90厘米和70-79厘米，体长分别为88-97厘米和80-88厘米。初产羊产羔率为160%以上，经产羊为200-290%。
    2．波尔山羊原产于南非好望角。被毛白色，头颈为红褐色，耳宽下垂；公羊角较宽，腿短，肉用，体型好，后躯发育良好，肌肉发达。成年公羊体重平均90千克，母羊65-75千克。周岁以上羊只的屠宰率为50-60%。波尔山羊四季发情，产羔率150-190%；；多产的个体加上优良饲养管理，窝产羔可达2.25只，繁殖成活率123-184%。
波尔山羊是目前世界上唯一的专门的肉用山羊品种，具有成熟早，四季发情，繁殖力高，生长发育快，生长率和产肉力高，抗寄生虫病能力强，适用性好等品种特性，为培育肉用山羊品种提供了良好的父本素材。
三、适宜肉羊饲养的绵羊品种
     绵羊肉的规格标准为：
    1．一级肉肌肉发育最佳，骨不外露，全身充满脂肪，在肩胛骨上附有柔软脂肪层。
    2．二级肉肌肉发育良好，骨不外露，全身充满脂肪，肩胛骨稍突起，脊椎上附有肌肉。
    3．三级肉肌肉不甚发达，仅脊椎、肋骨外露，并附有细条的脂肪层，在臀部、骨盆部有瘦肉。
    4．四级肉肌肉不发达，骨骼明显外露，体腔上部附有沉积脂肪层。
（一）地方优良品种
        1．阿勒泰大尾羊属肉用粗毛羊品种，体格大，腿高结实，股部肌肉丰满，脂尾大并有纵沟，乳房发育良好，被毛多为褐色。成年公羊体重可达80-130千克，剪毛量约2.47千克；成年母羊体重60-70千克，剪毛量约2.07千克，产羔率平均为110%，屠宰率53%。
    2．乌珠穆沁羊体格高大，体躯长，背腰宽，肌肉丰满，全身结构匀称，公羊无角或螺旋状角，母羊多数无角，体躯白色、头颈为黑色者居多。成年羊公羊体重平均为74.4千克，母羊58.4千克，屠宰率平均为51.4%，繁殖力不高，产羔率平均为100.2%。
    3．小尾寒羊分布在山东荷泽、济宁以及相毗邻的河北、河南、江苏等省部分地区。此羊四肢较长，脂尾短。公羊有角，母羊约半数无角。毛色绝大多数为白色。成年公羊体重100千克以上，母羊55千克。在改善饲养条件或进行早期育肥时，日增重可达200克以上。周岁育肥公羊宰前平均活重72.9千克，平均胴体重40.5千克，屠宰率55.60%，平均净肉重33.41千克，净肉率45.9%。
    小尾寒羊具有早熟多胎，四季发情、适应性好和遗传性稳定的繁殖特性。公、母羊均在5-6月龄达到性成熟，当年可产羔。母羊常年发情，四季均可配种。平均胎产羔数2.5只，母羊一年可2产或两年3产。其它还有湖羊、同羊、大尾寒羊、豫西脂尾羊。
(二) 国外肉羊品种
    美利奴羊早熟，羔羊生长发育快，产肉力高，繁殖力强，被毛品质好。体重成年公羊为100-140千克，母羊70-80千克，泌乳性能好，羔羊生长发育快，该品种对气候干燥、降水量少的地区有良好的适应能力，且耐粗饲。
其它还有夏洛来羊、陶塞特羊、萨福克羊等。

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第二章肉羊营养需要和饲料调制

一羊的营养特点

1．蛋白质   在羊体新陈代谢过程中，需要从所食各种草料中吸收蛋白质，作为各种体组织的结构物质和更新物质，蛋白质的需要实际上是对氨基酸的需要，喂草料的多样化，有利于保证蛋白质营养的全价。
    2．能量物质   碳水化合物是主要的能量物质。羊对能量的需要与活动程序有关，草原上放牧的羊比舍饲的多消耗10-100%的能量。
    3．矿物质   是构成羊体骨骼和牙齿的主要成分，常量元素主要有钙、磷、钠、钾、氯、镁、硫等。微量元素主要有铁、铜、锌、硒、碘、钴、钼等。它们对动物机体的消化、吸收、代谢、酸碱平衡、渗透压的维持和畜体的构成，都具有极为重要的作用。
    4．维生素   主要作用是调节生理功能、保持健康和预防疾病。脂溶性维生素有VA、VD、VE、VK四种；水溶性维生素包括B族维生素和VC、VP等。羊通过瘤胃微生物能够合成一定数量的B族维生素，在一般饲料VD、VE、VK含量丰富，最易缺乏的是VA。因此，在肉羊饲羊过程中特别注意VA的补充。
二、肉羊的饲料种类
     羊饲料的种类很多，概括起来分为植物性饲料、动物性饲料、矿物质饲料和特殊饲料四大类型。
（一）植物性饲料
    植物性饲料种类多，来源广，是羊最基本的饲料。
    1．青绿饲料包括各种新鲜野生杂草、栽培牧草、青割饲料、树叶、青干草及青贮饲料等。特点是体积大，水分含量高，维生素含量丰富，适口性好，羊喜爱采食，消化利用率高。
    2．作物秸秆饲料各种作物的秸秆、藤蔓和秕壳，是羊越冬和早春常用饲料。这类饲料体积大，粗纤维含量高，水含量低、蛋白质含量少，除维生素D外，其他维生素缺乏，适口性差，营养价值低，缺乏钙和磷。
    3．多汁饲料包括块根、块茎、各种瓜类及蔬菜等。这类饲料富含淀粉、糖类、维生素及水分。适口性好，消化率高，是母羊、奶山羊、种公羊在冬春季不可缺少的饲料，以补充维生素的不足。
    4．精饲料包括各种作物的籽实、饼粕、糠麸及其他加工副产品。该饲料体积小，纤维素和水分含量少，营养丰富，容易消化。各种精饲料营养物质含量不均衡，所以精料应配合饲喂，使营养物质得到互补，提高营养价值。
（二）动物性饲料
    动物性饲料包括鱼粉、蚕蛹、蛋类及奶类等。动物性饲料的营养价值高，蛋白质含量丰富，含必需氨基酸全面，钙、磷和维生素含量高，是品质很好的蛋白质补充饲料。在日粮中加入动物性饲料，能提高饲料的消化率和日粮品质。种公羊在配种期增喂动物性饲料，可提高精液的品质和母羊的受胎率及繁殖率。
（三）矿物质饲料
    矿物质饲料有食盐、骨粉、石粉及贝壳粉等。加喂矿物质饲料是为了补充饲料中的钙、磷、钠和氯的不足。该饲料的补喂量一般占精料量的3%左右，食盐最好让羊自由舔食。
（四）特殊饲料
    特殊饲料是维生素、抗生素、激素、尿素和氨基酸等人工培养或化学合成的产品，作为饲料的添加成分，这类饲料作用各不相同，可补充日粮中某些营养物质的不足，强化饲料的生产效用，调整体内代谢等。
三、肉羊的饲养标准饲养标准
     是指根据肉羊的性别、年龄、体重、生理状态和生产性能等条件，制订的肉羊能量及其他营养物质供给量。按照饲养标准所规定的营养供给量饲喂肉羊，对提高肉羊生产性能和饲料利用效率都有明显的效果。以下标准供参考：

四、饲料添加剂
(一) 肉羊用添加剂的种类
    1. 营养性添加剂主要有氨基酸添加剂、维生素添加剂、矿物质添加剂、非蛋白氮添加剂。其用途是平衡日粮中的营养成分，以达到全价日粮的效果。
    2．药物性添加剂主要包括抗生素添加剂、激素制剂类添加剂、驱虫药类添加剂、抗菌促生剂、中药添加剂等。其用途是抑制、杀灭羊体内的有害病原菌，增进健康，促使有益微生素群落繁衍，提高育肥效果。
五、肉羊饲料加工和调制
（一）饲料的加工
    1．青绿多汁饲料的加工调制一般的青草、作物秸秆，采集回来后应先洗净，去掉泥沙等污染物，切成1-2厘米，拌入适量的干碎草喂羊即可。多汁饲料（块根类），应先洗净，再切成小块或片状、条状，一般是3厘米×2.5厘米。
    2．干草的调制方法干草的调制主要是切碎。喂成年羊时应切成1.5-2厘米的小段,喂老弱羊和羔羊时再短些。
    3．青贮饲料的调制青贮饲料原料十分广泛，一般无毒无害的青绿植物均可青贮。含糖分高的易于青贮，如玉米秆、高粱秆、禾本科牧草、甜菜、胡萝卜、甘薯秧等。青贮饲料的制作要做到随割、随运、随切、随装、随压、随封，长度不超过3厘米，每装20-30厘米就应彻底压一遍，整个装压结束后，把上面用塑料布盖严，压好上边和四周，不让漏气。青贮料是喂羊的好饲料，但不能长期单一饲喂，应和其他饲草配合使用。一般情况下，哺乳羊每天可喂1.5-3千克，育成羊喂1-1.5千克，公羊喂1-1.5千克。
    4．秸秆氨化经氨化处理的秸秆或其他粗饲料，能增加含氮量0.8-1% ，约使粗蛋白质含量增加5-6%，并能增加羊的采食量。麦秸、稻草、玉米秸经氨化处理后可使消化率提高30%左右，其具作方法是：在100千克秸秆中浇入20%的氨水12千克，其液温不低于20℃。压好，决不能漏气。经过20天左右后启封，让其自然通风12-24小时，氨味消除后再喂羊。使用尿素时，氨化比例为尿素:水:麦秸=1:10:25。
    5．秸秆微贮利用生物技术筛选培育出的微生物活干菌剂，经溶解复活后，对入浓度1%的盐水中，再喷洒到铡短的作物秸秆上，在厌氧条件下由微生物生长繁殖来完成的。
    6．精饲料根据饲养标准，可用玉米、豆粕、麸皮及其它配合饲料。
（二）肉羊日粮配合
    1．一般方法肉羊日粮配合应以营养全价、成本低廉、原料广泛、贮运方便、饲用安全为原则。
    ① 在选择饲料时,还要注意饲料的有关特性,如适口性、有毒有害成分的含量、有无霉变、来源是否充足，价格是否合理等。
    ② 为了确保羊只每天能够吃进所需要的营养，必须考虑羊的采食量与饲料容积及饲料养分浓度之间的关系。一般羊只每100千克体重每日所需干物质数量在2.5-3.5千克。
    ③ 日粮的组成多样化，这样可以发挥各种饲料原料之间的营养互补作用。饲料的组成应相对稳定，如果必须改变饲料种类时，应逐步更换，否则会导致羊只的消化系统疾病，影响羊的生产性能。
    2．配合步骤在实际生产中，将日粮标准应用于主要生产环节，力求合理饲养；针对各种不同影响因素，运用可以控制的日粮部分控制实际饲喂效果。日粮包括精饲料和粗饲料，精饲料进食量基本上可以控制，用此来调整因牧草采食量波动而造成的能量摄入的余缺。

第四章肉羊的饲养和管理

一、羊的生物学特性

（一）羊的生活习性
    1．适应性强羊的适应性很强，耐粗饲、耐渴、耐寒、抗病等。放牧条件下各种羊只要吃跑饮足，一般发病较少。
    2．采食性广羊嘴尖唇薄，舌灵齿利，上唇有一纵沟，下门齿向外有一定的倾斜度，故对采食地面低草、小草、花蕾和灌木枝叶很有利。羊最喜欢吃的是那些多汁、柔嫩、低短、略带咸味或苦味的各种植物，不喜欢吃不洁净的草，凡被践踏、躺卧或污染的草，一般都避而不吃。
    3．合群性强在外出放牧时，羊只都是成群采食，从不离群远走失散，因此可以利用羊的这一特性组织放牧。健康的羊都应有合群性。如出现经常掉队的羊，往往不是因病跟不上，就是因老弱跟不上群。但长期圈养的羊，合群性较差。
    4．喜干怕湿羊最怕潮湿的牧地和圈舍。潮湿的环境易使羊发生寄生虫病和腐蹄病，因此，在管理上应给予重视。
    5．其他特性母羊识别自己的儿女，主要靠嗅觉，视觉和听觉只起辅助作用。山羊善游走，喜登高、善跳跃，机警灵敏，活泼好动，能较好听从人的指挥。而绵羊则胆小怯懦，反应较迟钝，易受惊。绵羊怕热，夏季炎热常有"扎堆"现象，因此在炎热季节，尽量避开最热的时间放牧。
二、羊的生殖特点
（一）性成熟
    羊生长发育到一定的年龄，生殖器官已基本发育完全，具备了繁殖能力，达到性成熟。性成熟时，公羊开始具有正常的性行为，母羊开始出现正常的发情和排卵。一般绵羊为4-10月龄，山羊为4-7月龄，公母羔羊身体尚未发育成熟，这个时期开始配种，一方面严重阻碍本身的生长发育，另一方面生育能力较低，会严重影响后代的体质和生产性能。因此，羔羊在3-3.5月龄时就应公母分群饲养或放牧，以防早配和乱配。
    羊性成熟后，再经过一段时间的发育，才能达到体成熟，这时具备成年羊所应有的形态和结构，一般在12-18月龄时就可进行配种。当母羊体重达到成年羊体重的70-80%时就进行第一次配种，种公羊最好到18月龄后再进行配种使用。
（二）发情
    母羊达到性成熟年龄后，卵巢出现周期性的排卵现象，随着每次排卵，生殖器官也发生周期性的系列变化。通常把母羊有性行为的初期叫发情，两次排卵之间的时间称为发情周期。一般绵羊的发情周期为16-19天，平均17天；山羊的发情周期为18-21天。平均20天。
    1．发情前期卵巢内黄体萎缩，新卵泡开始发育，但还小。此时母羊没有性欲表现。
    2．发情期母羊出现强烈的性兴奋，卵巢上卵泡发育增快，直至成熟、排卵。子宫蠕动加强，阴道充血潮红，腺体分泌加强，子宫颈口张开，阴道排出粘液，阴唇肿胀。精神兴奋，情绪不安，不断的哞叫、爬墙、顶门，或站立圈口不停地摆动尾巴，食欲减退，放牧时离群，喜接近公羊，接受爬跨，也爬跨别的羊只。此期是配种适期，应及时配种。一般情况下，绵羊的发情持续期平均30个小时，山羊40个小时。
    3．发情后期排卵后卵泡内黄体开始形成，发情期间生殖道发生一系列变化逐渐消失而恢复原状，性欲显著减退。
    4．休情期发情过后到下一次发情到来之前的一段时间，母羊精神状态正常。
    5．产后发情羊分娩后，若在繁殖季节内，仍能发情。产后发情的时间，绵羊一般为30-59 天，平均35天；山羊平均20-40天；奶山羊为10-14天。小尾寒羊还有热配的性能，即在产后2-5天内就可配种。
（三）妊娠期
    羊的妊娠期是147-153天，平均150天，母羊配种怀孕后，食欲增加，增膘较快，比较温顺，1个月后阴户干燥收缩，粘膜颜色发紫，阴道流出透明而略带黄色的粘液。随孕期的增长，腹围逐渐增大。也可以从眼的巩膜上观察是否怀孕。即翻开上眼皮，观察巩膜的血管，若瞳孔上方的巩膜表面有比较粗大的微血管充血，且凸起于巩膜的表面，呈紫红色，就是怀孕的征兆。

三、肉羊配种技术

（一）确定配种季节
    确定肉羊的配种季节，首先要考虑肉羊繁殖的季节性特点，还要考虑产品的上市时间。公羊没有明显配种季节，但秋季性活动最高、冬季最低，最佳时间是在秋季和春季。母羊有较严格的配种季节，年产1胎的母羊，有冬羔和春羔之分，产冬羔的母羊要在8-9份配种，在1-2月份产羔，产春羔母羊应在11-12月份配种，在4-5月份产羔。两年3产的母羊，一般是第一年5月份配种，在10月份产羔；第二年1月份配种6月份产羔；9月份配种，第三年2月份产羔。一年2产的母羊，可安排4月份初配种，当年9月份产羔；第二胎要在10月份配种，下年3月份产羔。
（二）发情鉴定
    1．外部观察山羊发情表现尤为明显，发情母山羊兴奋不安，食欲减退，反刍停止，大声鸣叫，强烈摇尾。外阴部及阴道充血、肿胀、松驰，流出大量粘液。绵羊发情时间短，外部表现不大明显，判断发情时要细致地观察，发现母羊喜欢接近公羊，并强烈摇动尾部，在公羊靠近或爬跨时站立不动，外阴部分泌少量粘液等状况时，即可确定为发情。
    2．阴道检查法通过开膣器观察阴道粘膜、分泌物和子宫颈口的变化情况来判断发情与否。
    3．试情法在羊群较大时，鉴定母羊发情最好采用公羊试情法。试情公羊主要用来寻找发情母羊。公羊必须体格健壮、无病、年龄在2-5岁之间。为防止试情中偷配，要在试情公羊腹部结系一块40厘米×35厘米、四角各有一条带子的白布，也可做输精管结扎或阴颈移位术。
    试情公羊与母羊比例以1:40为宜。试情时间一般是清晨。当发现试情公羊用鼻去嗅母羊，或用蹄去挑逗母羊，甚至爬跨到母羊背上，而母羊站立不动或接近公羊时，这样母羊即为发情羊。每次试情时间1小时左右为宜。
（三）配种方法
1．自由交配通常根据母羊的数量，将选好的种公羊放入母羊群中任其自由寻找发情母羊进行交配。在非配种季节，公羊和母羊要分群饲养与管理，配种按1：25的公母比例将公羊放入母羊群，配种结束时把公羊隔离出来；每年群与群之间要有计划地调换公羊，以免近亲交配。
2．人工辅助交配是将公羊、母羊分群隔离放牧，先用试提高繁殖率的措施情公羊试情，再有计划地安排公母羊配种。这种配种方式不仅可以提高种公羊的利用率，增加利用年限，而且能够有计划的选配，提高后代质量。交配时间一般是早晨配种，山羊可向后延迟一些。为了确保受胎，最好在第一次配种后间隔12小时左右复配一次。
3．人工授精是用器械先采取公羊的精液，经过精液品质检查和一系列处理后，再将精液输入到发情母羊生殖道内，达到母羊受精目的。这种方式的优点是提高优秀种公羊的利用率，节约饲养费用，防止疾病传播。
四、提高繁殖率的措施
（一）控制发情
    通过控制发情，使羊群发情期基本一致，可以根据自己的需要，对母羊进行配种并使其在预定的时间内集中产羔。控制发情的机理是，利用激素或激素类似药物，干预母羊的生殖生理过程，改变其自然发情的周期性，使所有经过药物处理的母羊，都在人们规定的时间内，同时集中发情和排卵。
（二）诱导发情
    在母羊季节性乏情期，使用外源激素，引起母羊正常发情。这样可以缩短繁殖周期。一年内可产羔2次，或在两年中可产羔3次。
（三）公羊性机能激活
    有些公羊到性成熟年龄时，甚至到体成熟之后，性机能的活动仍表现不正常。激活这些公羊性机能活动必须实行合理的放牧和喂羊，特别要按照营养标准配合好饲料日粮，并进行合理运动。使用外源激素治疗，提高血液中睾酮的浓度也可起到激活性机能的作用。
五、产羔和产后母羊和羔羊的护理
（一）产羔前的准备工作
    1．产房的准备在妊娠母羊群进入分娩期以前，把作为产房的羊舍修整完善，并做好产房的防寒保温工作。地面要打扫干净，墙壁和地面彻底消毒，以后在产羔期间，最好还能再消毒两次。
    2．用具、备用品和记录的准备产羔前，必须把产羔所用的饲槽、水槽、草架、水桶、拌料用具，以及与接产有关的器械、药品、标记和记录等用品准备齐全。
    3．草饲、饲料的准备母羊在临产至产后的20天，要停止放牧，准备的饲草、饲料量要比其他时间多，而且质量也比较高，既要营养丰富，又要容易消化。草、料，一定要种类多、数量足、质量优。混合精料一定要是营养比较全面的配合料和混合料；干草最好是富含豆料牧草和适口性强、容易消化的杂拌干草，还要有一定数量的块根块茎饲料和青贮饲料。
    4．羊群调整产羔前，应当根据繁殖母羊的配种记录，按预产期的前后顺序，重新组成羊群，以利于组织和安排产羔期的生产，以便观察和及时发现临产的母羊。
（二）产羔期羊群的组织和周转
    在产羔期间，按照较科学的管理羊群的方法，应把繁殖母羊划分为空怀母羊、妊娠母羊、临产母羊、在小圈产羔和带羔的母羊、母子小群母羊、带羔哺乳的大群母羊6类。
    1．空怀母羊的管理空怀母羊，包括没发情配种、未受胎及流产、死产和失羔的母羊。按照空怀母羊的饲养管理要求，实行单独的放牧、补饲和管理。
    2．妊娠母羊的管理妊娠母羊，在怀孕前3个月，可按妊娠前期母羊的饲养标准和管理要求，加以放牧、补饲和管理。怀孕达4个月以后，除了必须要按照妊娠后期母羊的营养标准，注意加强放牧和喂羊，以确保胎儿发育良好外，一定要严格防止母羊受挤、受压，以及羊群狂奔、跳沟和滑跌；不要让羊吃发霉的饲草、饲料，也不要让羊吃霜、冻的饲草、饲料，以免妊娠母羊发生流产和胎变。
    3．临产母羊的管理临产母羊，一般是母羊妊娠达140天后出现临产征状的羊。这样的羊，送到产房待产。
    4．在分娩小圈产羔和带羔的初产母羊的管理主要是正在产羔和产后7天以内的母羊。产羔的母羊在产房中等产，产完羔以后，再将其母子送到分娩小圈中去喂养和管理。
    5．母子小群母羊的管理母子小群母羊，是从分娩小圈转出的，羔羊较壮实，吃奶和发育都比较好。每个小群圈每批存放10-20只左右带羔的母羊。
    6．带羔哺乳的大群母羊的管理带羔哺乳的大群母羊，一般称为母子大群母羊。逐步经过母子小群养育归到母子大群后，羔羊均达10-15日龄以上，且很壮实。羔羊已能吃草吃料了，母羊便可以赶出放牧。收牧后再让母羊回舍给羔哺乳。
（三）接产技术
    1．临产表现母羊临产时，骨盆韧带松驰，腹部下垂，尾根两侧下陷，乳房肿大，乳头下垂，阴门红肿并有粘液流出，表现行动迟缓，食欲减退和频频排尿。如果母羊已经卧地并四肢伸直、努责和腋窝下陷，这是分娩的象征。第一胎水破出后，一般不出30分钟，羔羊便可产出。
    2．接产方法在正产的情况下，应让母羊自己把羔羊顺利地产出，以免造成阴道和子宫感染。在羔羊产出后，把羔羊的口腔、鼻和耳内的粘液掏出和擦干净。一般脐带都能自行扯断，只需用碘酊消毒脐带断头便可。母羊分娩完后约1小时，胎衣便能自然地脱落并排出母羊体外。
    3．难产处理母羊分娩时，常因为其骨盆窄、阴道过小、胎儿过大或母羊体弱，以及胎儿的胎位不正等原因，造成难产。胎水破出后30分钟左右，母羊努责无力羔羊产不出来，应马上实施助产。
    4．假死羔羊的处理假死指羔羊出生后，表现发育正常，心脏有跳动，但不呼吸。产出的羔羊如果出现假死的情况，应当立即提起羔羊的两后肢，使其悬空倒挂，轻拍击其背、胸部。如果羔羊是因为受冻而造成假死，应当立即将羔羊移入暖室并进行温水浴（38℃水）。
（四）产后母羊的护理
    母羊在分娩的过程中，体能消耗过大，失去的水分多，新陈代谢机能下降，抵抗力减弱。对产后母羊的护理，应注意保暖、防潮、避免受风和感冒；要保持产圈干燥、清洁和安静。产羔后1小时左右，应给母羊饮1-1.5升温水或麸皮盐水，切忌喝冷水。喂饲少量的优质干草或其他粗饲料。前三天尽量不喂精饲料。饲喂精饲料时，要先少再逐渐增多。随着羔羊吃初乳的结束，精料量可逐渐增至预定量。
（五）产后羔羊的护理
    羔羊出生后，体质弱，抵抗力低，适应能力差，容易生病。羔羊出生后，一般10分钟左右便能起来，并寻找乳头吃奶。为了使初生羔羊尽快吃到初乳，此时接产人员应协助羔羊找到母羊的乳头，并协助和护理着羔羊吃好第一次乳。一定要确保羔羊能吃到3天以上的初乳，否则羔羊不易成活。
    对失去母羊或母羊无奶不够吃的羔羊，都要尽快地为羔羊找到保姆羊，或实行人工补乳或哺育。产后7天内，每小时喂1次，以后逐步改为一天哺乳8次，到产后20天时，仍需保持每4小时哺乳1次，直至羔羊离乳。对产后7天内羔羊实行人工补乳，从每次哺喂170克奶起步，逐渐增加每次喂奶的数量。
羔羊在出生后4-6小时，便开始自行排泻胎便。如果生后24小时仍然排不出胎便，此时就要采取灌肠办法促使胎便排出。羔羊出生以后，应当立即与母羊一起送到分娩小圈内哺育5天左右。转入母子小群圈生活5-10天，便可转为母子在群饲养。
    羔羊在生后7-10天，就应训练其吃草和吃料。从15-20天起，就应当给羔羊补饲混合精料，最初为每羔每天50克。每5-7天加量1次，到羔羊日龄达60天时，补饲的精料日总量应加到350-400克。一般羔羊应在60日龄左右断奶，哺乳羔羊补料配方可以采用玉米面55-60%，麸皮10-15%，豆饼25-30%，外加矿物质添加剂和生长素混合物。
六、肉羊的管理方法
（一）羊只编号
    肉羊编号对于识别羊只是一种必不可少的工作。常用的方法有带耳标法、剪耳法和墨刺法、烙角法等。
    1．剪耳法利用耳号钳在羊耳朵上打号，每剪一个耳缺，代表一定的数字，把几个数字相加，即得所要的编号。一般应采取左大右小，下1上3，公单母双。
    2．耳标法耳标有金属耳标和塑料耳标两种，形状有圆形和长条形。耳标用以记载羊的个体号、品种符号及出生年月等。而且有红、黄、蓝三种颜色代表羊的等级。
（二）捕羊及导羊前进
    为了避免捉羊时把羊毛拉掉或把腿扭伤，应悄悄地走到羊背后，用两手迅速抓住羊的左右两肷窝的皮，或抓住羊的飞节上部。除了这些部位，抓其他部位对于羊都有伤害。导羊前进时，应站立在羊的左侧，用左手托住羊的颈下部，用右手轻轻搔动羊的尾根，羊即前进。人也可以站在羊的右侧导羊前进。
（三）公羔去势
    去势亦称阉割，经去势的羊通常称为羯羊。去势后的公羔，性情温顺，管理方便，节省饲料，肉的膻味小，且较细嫩。公羔出生后18天左右去势为宜，如遇天阴或羔羊体弱可适当推迟。
    1．刀切法用阉割刀或手术刀切开阴囊，摘除睾丸。
    2．结扎法此法适用于小羔。公羔出生8-10小时，将睾丸挤进阴囊里，用橡皮筋或细绳紧紧地结扎在阴囊的上部，目的是断绝睾丸的血液供应。约经15天左右，阴囊及睾丸萎缩后会自动脱落。
（四）羊只去角
    去角的目的是为了便于饲养管理。角斗往往造成损伤或导致母羊流产。因此，对有角的羊，特别是公山羊及乳用山羊，应在生后5-10日内去角。去角方法有烧烙法和腐蚀法两种。
    1．烧烙法   用14-16号钢筋棒（长30厘米左右）一头截平磨秃，然后放入火炉烧热。一手固定羊头，另一手把烧红的铁棍对准角基部旋转，一直烧烙到头的骨面为止，范围应稍大于角基。
    2．腐蚀法   具体方法是先将角基处的毛剪掉，周围涂上凡士林，目的是防止氢氧化钠溶液侵蚀其他部分和流入眼内，取氢氧化钠（烧碱）棒一支，一端用纸包好，以防腐蚀手，另一端沾水后在角的突起部反复研磨，直到微出血为止，但不要摩擦过度，以防出血过多。摩擦后，在角基上撒一层消炎粉，然后将羔羊单独放在隔离栏中与母羊隔开，1小时后就可把羔羊放回母舍。
（五）羔羊断尾
    羔羊的断尾主要针对肉用绵羊公羊同本地母绵羊的杂交羔羊、半细毛羊羔羊。这些羊均有一条细长尾巴，为避免粪尿污染羊毛，及防止夏季苍蝇在母羊阴部产卵而感染疾病，便于母羊配种，必须断尾。断尾应在羔羊生后10日内进行，此时尾巴较细，出血少。断尾有热断法和结扎法两种。
    1．热断法   需要一个特制的断尾铲（厚0.5厘米，宽7厘米，高10厘米）和两块20厘米见方两面钉上铁皮的木板。一块木板的下方，挖一个半圆形的缺口，断尾时把尾巴正压在这半圆形的缺口里。把烧成暗红色的断尾铲稍微用力在尾巴上往下压，即将尾巴断下。切的速度不宜过快，否则止不住血。断下尾巴后若仍出血，可用热铲再烫一烫。
    2．结扎法   原理和结扎去势相同，即用橡皮筋在尾巴第三、四尾椎之羊紧紧之扎住，断绝血液流通，下端的尾巴10天左右即可自行脱落。
（六）羊只修蹄
    舍饲羊蹄子磨损少，蹄子不断地增长造成行走不便、采食困难，严重者引起蹄病或蹄变形。修蹄一般在雨后进行。这时蹄质软易修剪。整形后的羊蹄，蹄底平整，前蹄呈方圆形。变形蹄需多次修剪，逐步校正其蹄形。
（七）剪毛抓绒
    1．剪毛   给羊剪毛的适宜时间，在北方地区为五六月份，北京以南地区多在4月中旬左右给羊剪毛。剪毛次数应根据羊的品种而定。细毛羊一年剪1次毛，粗毛羊一年可在春、秋各剪1次毛，山羊仅在每年的春天剪1次粗毛，奶山羊可不剪毛。
    2．抓绒   肉绒用山羊每年春季要进行抓绒，一般在春季天气转暖时进行。
（八）药浴
    一般情况下剪过毛的羊都应药浴，以防疥癣病的发生。药浴使用的药剂有0.05%的辛硫磷水溶液、石硫合剂。在药浴前8小时停止喂料，在入浴前2-3小时给羊饮足水，以防止羊喝药液。先浴健康羊，有疥癣的羊最后浴。药液的深度以没及羊体为原则，羊出浴后应在滴流台上停10-20分钟。药浴时间在剪毛后6-8天为好，第一次药浴后8-10天再重复药浴1次。妊娠羊暂不药浴。
（九）驱虫
    定期用驱虫药对羊进行驱虫，体表的虱子，疥癣可用敌百虫等，肠道可用左咪唑、丙硫咪唑等。
（十）疫苗接种
    每年定期对羊群进行疫苗接种
（十一）消毒
    用毒菌杀、氢氧化钠、百毒杀、来苏儿等对羊舍、场地、用具等，交替定期消毒。
（十二）刷拭
    刷拭羊体可增加羊的血液循环，保持羊体卫生，促进新陈低谢。刷拭羊体可每天进行1次或两天进行1次，工具可用棕刷、旧的扫把、旧的钢刷、旧木工锯条等，顺序一般是从前到后，从上到下。

七、肉羊的饲养方法

（一）种公羊的饲养
    1．种公羊的饲养肉用种公羊应常年维持中上等膘情，四肢健壮，体质结实，精力充沛，性欲旺盛。精液品质良好。对其所喂的草料，应力求多种多样，互相搭配，营养全价，容易消化，适口性好。理想的粗饲料有优质青干草、苜蓿干草、三叶草等；精料有玉米、大麦、豌豆、豆饼、麦麸等；多汁饲料有胡萝卜、甜菜、玉米青贮等。
    2．饲养方法种公羊的饲养可分为非配种期和配种期，配种期又可分为配种预备期（配种前1-1.5个月）、配种期和配种后期（配种后1个月）。
    ① 非配种期每日补给精料0.5千克,干草3千克,胡萝卜0.5千克,食盐5-10克。夏秋季节以放牧为主时，可只喂给少量的精料。每日喂3-4次，饮水1-2次，并保持适当的放牧或运动。
    ② 配种预备期提高营养水平，精料喂量先是按配种期的60-70%供给，然后逐步增加到配种期的饲养标准。要定期抽每只公羊的精液品质，以确定各公羊的利用强度；若进行人工受精时，要至少采精10-15次。
    ③ 配种期种公羊的日粮大致为精料1.0千克，苜蓿干草或青干草2.0千克，胡萝卜0.5-1.5千克，食盐15-20克，骨粉5-10克。每日精料喂量应根据种羊的体重、体况和精液品质酌情增减；日饲喂次数2-3次，日饮水3-4次；放牧或运动至少6小时以上。
    ④配种后期，以恢复体力和增膘复壮为目的，精料逐渐减少。
    3．管理非配种期的公羊最好是统一集中饲养，配种期再分散到场点使用，以利于调剂使用。种公羊舍应建在通风、干燥、向阳处，每只公羊的占用面积在2平方米以上。每日应保证公羊有适当的运动，特别是舍饲条件下，以保持公羊的良好种用体况。应控制公羊每日配种或采精的次数。本交羊群的公羊白天应与母羊分开，早晚撒群，以保证公羊有持久而旺盛的配种能力。要控制配种期，不要过长或过晚，尽量安排集中配种和集中产羔，以利于公羊健康和提高羔羊成活率。应保持日粮中钙磷比不低于2.25:1。因为谷物中含磷量高，如不注意钙的补给，在钙磷比失调时，易导致尿结石症。
（二）种母羊的饲养
    种母羊在一年中可分为空怀期、妊娠期和哺乳期三个生理阶段，其中妊娠期可分为前期（3个月）和后期（2个月）；哺乳期也可分为前期和后期（各为2个月）。
    1．空怀期   由羔羊断奶至配种受胎时段，约为3个月。此时要对母羊抓膘复壮，为配种妊娠贮备营养，以确保母羊有较高的受胎率和产羔率。母羊喂给的风干饲料应为体重的2.5%。
    2．妊娠期   妊娠前期，胎儿发育缓慢，母羊所需营养与空怀期相同，应保持良好的膘情。通常秋季配种以后牧草处于青草期或已结籽，营养丰富，母羊只靠放牧饲养即可；若配种季节较晚，牧草已枯黄，则应给母羊补饲，日粮组成一般为苜蓿50%、青干草30%、青贮玉米15%和精料5%。妊娠后期，胎儿生长迅速，羔羊初生重的80-90%在此期完成。母羊的营养要全价，营养不足，羔羊抵抗力弱、容易死亡，母羊分娩衰竭，泌乳减少；若母羊过肥，则容易出现食欲不振，反而使胎儿营养不良。因此，在妊娠的最后5-6周内，日粮组成为干草1.0-1.5千克，青贮饲料1.5 千克，精料0.45千克，精料比例在产前6-3周增至0.6-0.7千克。并保证VA、VD、VE足量。在放牧饲养为主的羊群中，妊娠后期冬季放牧每天6小时，放牧距离不少于8千米，临产前7-8天不要到远处放牧；放牧中要稳走慢赶，出入圈门和喂草料时防止拥挤造成流产。
    3．哺乳期   在现代肉羊生产中，哺乳期长短取决于育肥方案的要求，一般范围是90-120天。在管理上，要求产后1-3天内，对膘情好的母羊不应补饲精料，以防消化不良或发生乳房炎，要保证充足饮水和羊舍干燥清洁。当羔羊长到2月龄以后时，母羊泌乳力下降，羔羊已能采食大量青草和粉碎饲料，到3月龄时母乳仅能满足羔羊营养的5-10%。故对母羊可逐渐取消补饲，可转为完全放牧。
（三）羔羊的饲养
    初生羔羊体温调节机能不完善，血液中缺乏免疫抗体，肠道适应性差，抗病或抗寒能力差，生后1周内死亡较多，应注意加强护理。随着羔羊的生长，母乳显得不足，应注意及时补饲并在适当的时间断奶。
    1．吃好初奶   出生后1-3天，要注意让羔羊吃好初乳，排好胎粪。母羊的初乳含有丰富的蛋白质、脂肪、抗体以及大量的维生素和镁盐等，对羔羊增强体质、抵抗疾病和排出胎粪有很重要的作用。
    2．防治疫病   3-7天后，母羊可以外出放牧，羔羊可随母羊一起，保证羔羊吃乳。羔羊吃奶时，通常频频摇尾，吃奶后摇头；但若发现羔羊吃奶时边吸边撞，鸣叫，说明母羊奶水不足或缺奶。羔羊在出生7天之内死亡占全部死亡数的85%以上，危害较大的病是：肺炎、肠胃炎、脐带炎和羔羊痢。要注意搞好棚圈消毒卫生，避免贼风侵袭，保证吃奶时间均匀，以提高羔羊成活率。
    3．补饲草料   ①出生后7-10天,当羔羊能够舔食草料或食槽、水槽时，就应训练喂给青草和饮水，羔羊舍内应常备有青干草、粉碎饲料或盐砖、清洁饮水等，以诱导羔羊开饲。②出生后15-20天，随着羔羊采食能力的增强，应在15天就开始为其补饲混合料，方法以隔栏补饲最好，其喂料量应随日龄增加而调整。一般地讲，15日龄羔羊的日喂为50-75克，30-60天达到100克，60-90天达到200克，精料粗蛋白16-20%，适时接种疫苗。90-120天达到250克。③出生后90-120天，应考虑根据羔羊体格发育情况进行断奶。断奶方法有2种，即一次性断奶和交叉断奶。此期应给羊打耳号，分群。
（四）育成羊的饲养
    从断奶到第1次配种的公母羊称为育成羊。育成羊的年龄一般为5-18月龄。育成期的育成羊有断奶造成的应激和生长快速而相对营养不足的问题。因此，断奶后的育成羊不要同时断料，即便在放牧时也应继续补料。公、母羊在发育近性成熟时应分群饲养，进入越冬舍饲为主、放牧为辅，每天每只羊应补喂混合料0.2-0.5千克，公羊应多于母羊的饲料定额。最理想的饲料是豆科干草、青贮料、青干草及混合精料。此时应定期抽测体重，检查发育情况。注意观察母羊发情情况。

八放牧技术

（一）放牧方式
    1．自由放牧方式羊群自由运动，能大面积地利用草场。按照"春洼、夏岗、秋平、冬暖"原则选择牧场，但对牧草的总体利用率较低。
    2．围栏放牧方式用电网或栅栏把羊群在一定范围内采食，减少羊群的运动量，牧草利用率比自由放牧提高15%，羊只增重提高10-30%。完备的围栏放牧一般在草场上设有饮水、补料和敞棚等设施，也可在围栏边缘较好的地块种植牧草或玉米等。
    3．分区轮牧方式分区轮牧又称划区轮牧、是把草场分成若干小块或小区，按羊只的用途和草场状况，供羊群轮回放牧，逐区采食，并保持经常有一个或几个小区的牧草休养生息。一般应保证羔羊和母羊吃到好草，羯羊吃较差的草；每一小区的放牧日数最多不超过2-3周；每小区再次放牧的间隔时间称放牧周期。周期长短取决于再生草的速度。
（二）四季放牧
    四季放牧应针对羊只"夏肥、秋壮、冬瘦、春死"的季节性特点，根据不同季节的气候、草场等状况，有所侧重地科学安排。
    1．春季放牧春季气候渐暖，枯草返青，是羊由舍饲转入放牧的过渡时期。放牧的主要任务是恢复膘情。春季放牧要避免过多奔跑，消耗体力太大。春季气候不稳，忽冷忽热，故要晚出早归，中午休息。
    2．夏季放牧气候变得炎热、雨水充足，牧草生长茂盛，适口性好，消化率高。放牧的主要任务是抓好肉膘。夏季放牧要选地势高燥的地方，一般为高山、丘陵及其他较高的梁坡地。羊群宜晚出晚归，中午不休息，供足盐、饮好水，每日放牧时间应在10小时以上，必要时可夜牧。要防蚊蝇、防中暑、防淋雨和防跌伤，保证羊群充分采食。
    3．秋季放牧秋季天高气爽，气候适宜，雨水较少，牧草结满籽实，营养价值高，羊只食欲旺盛。放牧的主要任务是抓好油膘。早出、晚归，中午休息，防食露水草、毒草等。
    4．冬季放牧气候寒冷，草叶干枯，草质较差，营养价值低。此时放牧的任务是保膘，处于妊娠、产羔阶段的母羊，还应保胎、保羔，避免流产。
    放牧时间应短，晚出早归，中午不休息。顶风放牧比顺风放牧好。放牧地选择要考虑先放阴坡，后放阳坡；先放沟底，后放坡地；先放低草，后放高草；先放远处，后放近处。要确保母羊不走冰梗或冰上，不喝冰水，不要急赶，出、入圈时不拥挤等。视放牧情况给羊适当补饲和搞好羊舍保温，也有利于防止母羊流产。
(三) 羊群的组成
    1．年龄组成   一般羊群都是由不同年龄的羊只混合组成的，但因育种和生产任务不同，各年龄羊的比重不同。对于规模化肉羊生产群，为提高经济效益和加快羊群周转，应不断降低羊群平均年龄，适当加大青年羊的比例。公羊的淘汰年龄为5-6岁，母羊为5岁，羯羊不超过3岁。
    2．性别组成   羊群的发展是以母羊为基础的，其产品的增加，也取决于母羊的数量利用强度，故无论是种羊场还是经济羊场，繁殖母羊都应占有较大的比重。在肉羊生产中，尤其是以生产肥羔为目的时，母羊比重可达65-70%，以加快羊群周转。
（四）饮水喂盐
    充足饮水能使羊只保持良好的食欲，有助于草料消化吸收。羊的日饮水量为3-5升，最大饮水量为2.0-2.5千克。
给肉羊喂盐既可促进食欲，又可供给氯和钠元素。每羊每日可喂给食盐5-10克。食盐可以单独放在饲槽或专用盐槽里让羊自由舔食。

九、肉羊的育肥技术

（一）育肥方式
    1．放牧育肥   利用天然草场、人工草场或秋茬地放牧，是肉羊抓膘的一种育肥方式。
大羊包括淘汰的公、母种羊，两年未孕不能繁殖的空怀母羊和有乳房炎的母羊。故适于放牧在禾本科牧草较多的草场。羔羊主要指断奶后的非后备公羔羊，适宜在以豆科牧草为主的草场放牧。成年羊放牧肥育时，日采食量可达7-8千克，平均日增重100-200克。
    2．舍饲育肥   按饲养标准配制日粮，是肥育期较短的一种育肥方式，舍饲肥育效果好、肥育期短，能提前上市，适于饲草料资源丰富的地区。
    羔羊包括各个时期的羔羊，是舍饲育肥羊的主体。大羊主要来源于放牧育肥的羊群，能尽快达到上市体重的羊。
舍饲肥育的精料可以占到日粮的45-60%，随精料比例的增高，羊只育肥强度加大，故要注意预防过食精料引起的肠毒血症和钙磷比例失调引起的尿结石症等。颗粒料的饲喂效果较好，圈舍要保持干燥、通风、安静和卫生，育肥期不宜过长，达到上市要求即可出售。
    3．混合育肥   放牧与舍饲相结合的育肥方式。它既能充分利用生长季节的牧草，又可取得一定强度育肥效果。放牧羊只是否转入舍饲肥育主要视其膘情和屠宰重而定。
（二）育肥安排
    1．进度与强度   绵羊羔育肥时，一般细毛羔羊在8-8.5月龄结束，半细毛羔羊7-7.5月龄结束，肉用羔羊6-7月龄结束，一般采用强度育肥，能获得较高的增重效果。
    2．日粮配合   日粮中饲料应就地取材，搭配上要多样化，精料和粗料比例以45%和55%为宜。肉羊育肥期间，每只每天需料量取决于羊只状况和饲料种类。但在以补饲为主时，精料的每日供给量一般是山羊羔200-250克，绵羊羔500-1000克。如淘汰母羊每只每天需干草1.2-1.8千克，青贮玉米3.2-4.1千克，谷类饲料0.3千克，而当年羔羊为0.5-1.0，1.8-2.7和0.45-1.4千克。
    育肥羊的饲料可以草、料分开，也可精粗料混合后喂给。粉粒饲料饲喂应适当拌湿喂羊。羔羊颗粒料直径1-1.3厘米，大羊1.8-2.0厘米。羊采食颗粒料育肥，日增重可提高25%。
    3．羊舍准备   育肥羊舍要保证通风良好，卫生清洁，夏挡强光，冬避风雪。羔羊的圈舍应铺垫一些秸秆、木屑或其他吸水材料，以保持干燥。
    4．待育肥羊管理   收购来的肉羊当天不宜饲喂，只给予饮水和喂给少量干草，并让其安静休息。之后按瘦弱状况、体格大小、体重等分组、称重、驱虫和注射疫苗。育肥开始后，要注意针对各组羊的体况、健康状况和育肥要求，调整日粮和饲养方法。
    5．羔羊隔栏补饲   在母羊活动集中的地方设置羔羊补饲栏，为羔羊补料，目的在于加快羔羊生长速度，缩小单、双羔及出生稍晚羔羊的大小差异，为以后提高育肥效果打好基础，同时也减少羔羊对母羊索奶的频率，使母羊泌乳高峰期保持较长时间。
    羔羊补饲的粗饲料以苜蓿干草或优质青干草为好，用草架或吊把让羔羊自由采食；1月龄前的羔羊补喂的玉米以大碎粒为宜，此后则以整粒玉米为好。早春干草以苜蓿为主，同时喂混合精料以玉米为主，而晚春羔羊补饲时间在青草盛期，可不喂干草，混合精料中除玉米以外，要加适量的豆饼，以保持日粮蛋白质水平不低于15%。
    隔栏面积按每只羔羊0.15平方米计算；进出口宽约20厘米，高度38-46厘米，以不挤压羔羊为宜。
    6．饲喂与饮水   饲喂时避免羊只拥挤和争食，尤其要防止弱羊采食不到饲料。每天一般饲喂2次，每次投料量以吃净为好。饲料一旦出现湿霉或变质时不要饲喂。饲料变换时，精料变换应新旧搭配，在3-5天换完；粗料换成精料应以精料先少后多、逐渐增加的方法，在10天左右换完，自由饮水。
（三）肉羊育肥
    1．羔羊早期育肥   羔羊早期生长发育快、胴体组成部分的增加大于非胴体部分、脂肪沉积少、瘤胃利用精料的能力强等，故此时育肥羔羊既能获得较高屠宰率，又能得到最大的饲料报酬。
    1.5月龄断奶的羔羊，可以采用任何一种谷物类饲料进行全精料育肥，但玉米等高能量饲料效果最好。
羔羊自由采食、自由饮水，饲料的投给最好采用自制的简易自动饲槽。在运动场内添设盐槽，槽内放入盐砖，让羔羊自由舔食。
    羔羊断奶前半月龄实行隔栏补饲或让羔羊早、晚一定时间与母羊分开，活动区内设料槽和饮水器，其余时期仍母子同处。羔羊育肥期常见的传染病是肠毒血症和出血性败血症。肠毒血症疫苗可在产羔前给母羊注射或断奶前给羔羊注射。也可以在育肥开始前注射快疫、猝狙和肠毒血症三联苗。断奶前补饲的饲料应与断奶后期育肥料相同。育肥期一般为50-60天，此间不能断水和断料。
    2．断奶后羔羊育肥   羔羊断奶后肥育是羊肉生产的主要方式，因为断奶后羔羊除小部分选留到后备群外，大部分要进行出售处理。一般对体重小或体况差的进行适度育肥，对体重大或体况好的进行强度育肥。
    预饲期大约为15天，可分为3个阶段。第一阶段1-3天，只喂干草，让羔羊适应新的环境。第二阶段7-10天，从第三天起逐步用第二阶段日粮更换干草日粮，精粗比例36:，第七天换完喂到第10天。第三阶段是10-14天，精粗比例50:50预饲期于第15天结束后，转入正式育肥期。
    ① 精料型日粮仅适于体重较大的健壮羔羊肥育用,如初重35千克左右,经40-55天的强度育肥,出栏体重达到48-50千克。管理上要保证羔羊每只每日食入粗饲料45-90克,进圈羊只活重较大,绵羊为35千克左右,山羊20千克左右。进圈羊只休息3-5天注射三联疫苗，预防肠毒血症，再隔14-15天注射1次。保证饮水，从外地购来羊只要在水中加抗菌素，连服5天。保持槽内饲料不出现间断，每只羔羊应占有7-8厘米的槽位。
    ② 粗饲料型日粮可按投料方式分为两种，一种普通饲槽用，把精料和粗料分开喂给；另一种自动饲槽用，把精粗料合在一起喂给。
    ③ 青贮饲料型日粮以玉米青贮饲料为主，可占到日粮的67.5-87.5%，不适用于肥育初期的羔羊和短期强度肥育羔羊，可用于育期在80天以上的体小羔羊。日增重要达到110-160克，羔羊每日进食量不低于2.30千克。
    3．成年羊育肥   成年羊育肥时应按品种、活重和预期增重等主要指标确定肥育方式和日粮标准。育肥方式可根据羊只来源和牧草生长季节选择，目前主要的育肥方式有放牧与补饲混合型和颗粒饲料型两种。预育期7-10天，适应环境饲料，并进行去势驱虫、注苗、灭癣、修蹄等，育肥期2-3个月，第一个月精料占60-65%，第二个月占70%，第三个月占80%，精料消化能在12.56兆焦以上，总蛋白12%以上，钙、磷比例2.25:1。
    颗粒饲料型适于有饲料加工条件的地区和饲养的肉用成年羊和羯羊。肥育羊入圈前进行分群、称重、环境清洁。圈子内设有足够的水槽和料槽，以保证不断水、不缺盐。安排合理的饲喂制度，成年羊日粮的日喂量依配方不同而有差异，一般为2.5-2.7千克，每日投料2次，日喂量的调节以饲槽内基本不剩为宜。

羊舍建造和养羊设备 →

第三章羊舍建造和养羊设备

一、羊舍选址和布局

（一）舍址要求
    1．羊舍要选择地势较高、南坡向阳、排水良好和通风干燥处建造。环境潮湿对羊的生长、繁殖、防病不利，忌在低洼涝地、山洪水道、冬季风口处建舍。舍址应远离居民点或其他种畜、禽场。
    2．保证放牧、饲草料供给。在北方牧区和农牧结合区，要有足够的四季牧场和草场，南方可有轮牧草场。无论哪种生产体系都要有足够的饲草料基地或饲草料来源。
    3．都要有足够的清洁水源。
（二）羊舍布局
    羊场要统畴考虑羊舍的布局。通常要考虑办公室、住房等生活区的位置，要求地势较高、排水良好，能看到全场的其他房舍。交通便利，房前房后均有通道。风向良好，生活区应安排在上风头处，房舍朝向有利于采光或遮光。肉羊肥育场主要有育肥羊舍、病羊隔离舍、饲料库、饲料加工车间、兽医室、贮粪池等，要合理布局，有利生产、防病。
二、羊舍建造
    羊具有喜欢游走、耐寒冷、忌潮湿、怕闷热的生物学特性，多数地区采用以放牧为主，冬春产羔及恶劣气候条件下实行放牧与舍饲相结合的生产管理形式。
（一）羊舍建筑
    1．建筑地点地势相对较高，通风干燥，避风向阳，要接近放牧地、饲草料库和清洁水源，应建在羊场生活区的下风向处和天然水源的下游。
    2．羊舍要有足够的面积和高度，以舍饲为主时还要有足够的运动场地。羊舍面积以保持舍内空气新鲜、干燥，保证冬春防寒保暖和夏季防暑降温为原则。羊舍高度不低于2.5米，每只羊面积0.5-2平方米，运动场面积不小于羊舍面积的2倍。
    3．羊舍门窗、地面及通风设施，既要有利于保持舍内干燥、保温、防暑、采光和排除舍内有害气体，又要便于饲养操作。大群饲养时一般舍门宽度2-3米，窗户面积一般为地面面积的1/5，下缘离地高度1.5米。运动场墙体应全部或部分为通风花墙。有条件的地方，可在舍顶设有调节装置的气穿，以避免冬春季贼风侵袭。
（二）羊舍类型
    1．长方形羊舍这种羊舍在以放牧为主的地区，羊只在露天过夜，仅在冬春、产羔期在舍内休息，其饮水、补饲多在运动场上进行。而在以舍饲为主的地区，舍内应有固定的草架、饲槽、饮水槽，也可将其设在运动场上。舍内布局可采取单列式、双列式。运动场面积应为舍内的3-5倍，并有遮荫设施。
    2．棚舍结合羊舍这种羊舍适用于冬春天较暖的地区。利用原有羊舍一侧墙体，修成三面有墙、前面敝开的羊棚。
    3．楼式羊舍特点是夏秋季节气候炎热、潮湿时，羊可住楼上；冬春冷季，楼下可为羊圈，楼上则可贮存干草。
    4．农膜暖棚式羊舍特点是可利用白天蓄热和羊体自身产热来提高夜间舍内温度。
三常用设备
（一）饲槽和饲草架，饮水槽
    饲槽和饲草架主要用于饲喂饲草、饲料或青贮饲料，要求能保护饲草饲料不受污染和减少浪费，有移动式、悬挂式、固定式和结合式四种。饮水槽可用铁皮或水泥做成，要便于加水，清洗。
（二）母仔栏
    为母羊产羔、瘦弱羊隔离而设置。一般为两块栅板用铰链连接而成，将此活动木栏在羊舍角隅成直角展开，并将其固定于羊舍墙壁上，可围成1.2米×1.5米的母仔间,供1只母羊及其羔羊单独用。母仔栏的数量一般为母羊数的10-15%。
（三）羔羊补饲栏
    将多个栅栏、栅板或网栏在羊舍或补饲场靠墙围成足够面积的围栏，在栏间插入一个大羊不能入内羔羊能自由出入的栅门，内放食槽等。
（四）活动式分群栏
    在大、中型肉羊饲养场内，为了提高羊只鉴定、分群、防疫注射、药浴、驱虫等工作的效率，通常要设有比较结实但可活动的分群栏。分群栏可用栅栏组成，通道的宽度比羊体稍宽，羊只在通道中只能单行前进而不能回头。
（五）堆草圈
    羊舍外面都应用栅栏或丝网建成一个堆草圈子，以堆存补饲或备用的干草。
（六）磅秤及羊笼
    为了定期称量羊只的体重，掌握饲养效果等情况，肉羊场应设置小型地秤，并在磅秤上装置木制或钢盘制的长方型羊笼。羊笼一般长1.4米，宽0.6米，高1.0米左右，两端安置活动门供羊只进出。
（七）药浴池
    为了防治疥癣及其他寄生虫病，每年要定期给羊群药浴。常用的药浴池是长方形，一般用水泥筑成，池深不小于1.0米，长约10米，池底宽30-60厘米，上宽60-100厘米。药浴池入口一端是陡坡；出口一端是台阶，并设置滴流台。
（八）青贮窖成青贮塔
    制作青贮饲料用鸡常见疾病控制→ 羊的卫生保健给药方法羊疾病防治

第五章肉羊常见病防治

一、羊的卫生保健

    羊发生疾病时原因是多种多样的，其根本原因是由羊的机体状况和外界各种致病因素共同影响的结果。机体状况包括羊的健康状况、年龄、性别、抗病力、遗传因素等，外界致病因素包括病原生物体、饲料营养成分含量及比例、气候、环境等。羊病可分为传染病、寄生虫病和普通病三大类。
（一）健康饲养
    1．选养健康的良种公羊和母羊，自行繁殖，可以提高羊的品质和生产性能，增强对疾病的抵抗力，并可减少入场检疫的工作量，防止因引入新羊带来病原体。
    2．合理组织放牧，应根据农区、牧区草场的不同情况，以及羊的品种、年龄、性别的差异分别编群放牧。为了合理利用草场，减少牧草浪费和羊群感染寄生虫病的机会，应推行划区轮牧制度。冬季枯草期牧草营养下降或放牧采食不足时，必须进行补饲，特别是对正发育的幼龄羊、怀孕期和哺乳期的成年母羊补饲尤其重要。种公羊如仅靠平时放牧，营养需要难以满足，在配种期间则更需要保证较高的营养水平。因此，种公羊多采取舍饲方式，并按饲养标准喂养。
（二）检疫制度
    羊从生产到出售，要经过出入场检疫、收购检疫、运输检疫和屠宰检疫。羊场或养羊专业户引进羊时，只能从非疫区购入，经当地兽医检疫部门检疫，并签发检疫合格证明书；运抵目的地后，再经本场或专业户所在地兽医验证、检疫并隔离观察1个月以上，确认为健康者，经驱虫、消毒，没有注射过疫苗的还要补注疫苗，方可混群饲养。羊场采用的饲料和用具，也要从安全地区购入，以防疫病传入。
（三）免疫接种
    免疫接种是激发羊体产生特异性抵抗力，使其对某种传染病从易感转化为不易感的一种手段，有组织有计划地进行免疫接种，是预防和控制羊传染病的重要措施。
（四）卫生消毒
    羊舍、羊圈及用具应保持清洁、干燥，每天清除粪便及污物，堆积制成肥料。饲草保持清洁干燥，不发霉腐烂，饮水要清洁，清除羊舍周围的杂物、垃圾，填平死水坑，消灭鼠、蚊、蝇。
    羊舍清扫后消毒，常用消毒药有10-20%的石灰乳和10%的漂白粉溶液。产房在产羔前消毒1次，产羔高峰时进行多次，产羔结束后再进行1次。在病羊舍、隔离舍的出入口处应放置浸有消毒液的麻袋片或草垫；消毒液可用2-4%氢氧化钠（对病毒性疾病）或10%克辽林溶液。
    地面消毒可用含2.5%有效氯的漂白粉溶液、4%或10%氢氧化钠溶液。粪便消毒最实用的方法是生物热消毒法。污水消毒将污水引入污水处理池，加入化学药品消毒。
（五）药物预防
    以安全而价廉的药物加入饲料和饮水中进行的群体药物预防。常用的药物有磺胺类药物、抗生素和硝基呋喃类药。药物占饲料或饮水的比例一般是：磺胺类药预防量0.1-0.2%,四环素族抗生素预防量0.01-0.03%，硝基呋喃类药物预防量0.01-0.02%，一般连用5-7天，必要时也可酌情延长。
（六）定期驱虫
    羊驱虫往往是成群进行，在查明寄生虫种类基础上，根据羊的发育状况、体质、季节特点用药。羊群驱虫应先搞小群试验，用新驱虫剂或新驱虫法更应如此，然后再大群推行。
    用两种以上药物混合驱虫，可以减少躯虫次数。①敌百虫、硫双二氯酚合剂驱虫效果良好。②用吡喹铜与敌百虫复合驱虫，一次能驱除胰阔盘吸虫、东毕吸虫、双腔吸虫、脑包虫、细颈囊尾蚴、肺丝虫、颖虫、羊鼻蝇蛆以及多种线虫类，疗效特别显著。
    驱虫前要绝食，可以夜间不放不喂，早晨空腹时投药，绝食时间长，会因腹内过于空虚而发生中毒。驱虫药都是毒药，即使对剂量、浓度的掌握都很准确，由于某些个体对药物的感受性不同，以及操作技术上的问题，有时也会出现一些中毒，所以在驱虫前要根据所用药品准备好相应的解毒药械，以便及时抢救，大群驱虫时要专人巡回观察，及时发现并抢救中毒羊只。
（七）预防中毒
    野草是羊的良好天然饲料，但有些野草有毒，为了避免中毒，要调查有毒草的分布。要把饲料贮存在干燥、通风的地方，饲喂前要仔细检查，如果饲料发霉变质应不用。有些饲料本身含有有毒物质，饲喂时必须加以调制。有些饲料如马铃薯若贮藏不当，其中的有毒物质会大量增加，对羊有害。
    农药和化肥要放在仓库内，专人保管，以免发生中毒。被污染的用具或容器应消毒处理后再用。其他有毒药品如灭鼠药等的运输、保管及使用也必须严格，以免羊接触发生中毒事故。喷洒过农药和施有化肥的农田排水，不应作饮用水；工厂附近排出的水或池塘内的死水，也不宜让羊饮用。
（八）防止传染病蔓延
    羊群发生传染病时，应立即采取一系列紧急措施，就地扑灭，以防止疫情扩大。要立即将病羊和健康羊隔离。对已隔离的病羊，要及时进行药物治疗；隔离场所禁止人、畜出入和接近，工作人员也应遵守消毒制度；隔离区内的用具、饲料、粪便等，未经彻底消毒，不得运出；没有治疗价值的病羊及尸体由兽医根据国家规定进行严格处理；视具体情况，焚烧，深埋，不得随意抛弃。对健康羊和可疑感染羊，要进行疫苗紧急接种或用药物进行预防性治疗。
二、给药方法
    根据药物的种类、性质、使用目的以及动物的饲养方式，选择适宜的用药方法。临床上一般采用以下给药方法。
（一）个体给药
    1．口服给药   口服给药简便，适合大多数药物，可发挥药物在胃肠道的作用，如肠道抗菌药、驱虫药、制酵药、泻药等，常常采用口服。
    常用的口服方法有灌服、饮水、混到饲料中喂服、舐服等。应在饲喂前服用的药物有苦味健胃药、收敛止泻药、胃肠解痉药、肠道抗感染药、利胆药。应空腹或半空腹服用的药物有驱虫药、盐类泻药。刺激性强的药物应在饲喂后服用。
    2．注射给药   注射给药优点是吸收快而完全，药效出现快。不宜口服的药物，大都可以注射给药。常用的注射方法有皮下注射、肌肉注射、静脉注射、静脉滴注，此外还有气管注射、腹腔注射，以及瘤胃、直肠、子宫、阴道、乳管注入等。
    皮下注射将药物注入颈部或股内侧皮下疏松结缔组织中，经毛细血管吸收，一般10-15分钟即可出现药效；刺激性药物及油类药物不宜皮注。
    肌肉注射将药物注入富含血管的肌肉（如臀肌）中，吸收速度比皮下快，一般经5-10分钟即可出现药效。油剂、混悬剂也可肌注，刺激性较大的药物，可注于肌肉深部，药量大的应分点注射。
    静脉注射将药物注入体表明显的静脉中，作用最快，适用于急救、注射大量或刺激性强的药物。
    3．灌肠法   灌肠法是将药物配成液体，直接灌入直肠内，羊可用小橡皮管灌肠。先将直肠内的粪便清除，然后在橡皮前端涂上凡士林，插入直肠内，把橡皮管的盛药部分提高到超过羊的背部。灌肠完毕后，拔出橡皮管，用手压住肛门或拍打尾根部，以防药物排出。灌肠药液的温度，应与体温一致。
    4．胃管法   给羊插入胃管的方法有两种：一是经鼻腔插入；二是经口腔插入。胃管正确插入后，即可接上漏斗灌药。药液灌完后，再灌少量清水，然后取掉漏斗，用嘴吹气，或用橡皮球打气，使胃管内残留的液体完全入胃，用拇指堵住胃管管口，或折叠胃管，慢慢抽出。该法适用于灌服大量水剂及有刺激性的药液。患咽炎、咽喉炎和咳嗽严重的病羊，不可用胃管灌药。
    5．皮肤、粘膜给药通过皮肤和粘膜吸收药物，使药物在局部或全身发挥治疗作用。常用的给药方法有滴鼻、点眼、刺种、毛囊涂擦、皮肤局部涂擦、药浴、埋藏等。刺激性强的药物不宜用于粘膜。
（二）群体给药
    1．混饲给药   将药物均匀混入饲料中，让羊吃料时能同时吃进药物，适用于长期投药。不溶于水或适口性差的药物用此法更为恰当。药物与饲料的混合必须均匀，并应准确掌握饲料中药物的浓度。
    2．混水给药   将药物溶解于水中，让羊自由饮用。此法适用于因病不能吃食，但还能饮水的羊。采用此法须注意根据羊可能饮水的量，来计算药量与药液浓度；时间饮用药液，以防止药物失效或增加毒性等。
    3．气雾给药   将药物以气雾剂的形式喷出，让羊经呼吸道吸入而在呼吸道发挥局部作用，或使药物经肺泡吸收进入血液而发挥全身治疗作用。若喷雾于皮肤或粘膜表面，则可发挥保护创面、消毒、局麻、止血等局部作用。本法也可供室内空气消毒和杀虫之用。气雾吸入要求药物对羊呼吸道无刺激性，且药物应能溶于呼吸道的分泌液中。
    4．药浴   采用药浴方法杀灭体表寄生虫，但须用药浴的设施。药浴用的药物最好是水溶性的，药浴应注意掌握好药液浓度、温度和浸洗的时间。
（三）环境消毒
    杀灭环境中的寄生虫与病原微生物，除气雾给药法外，最简便的方法是往羊舍、饲养场地喷洒药液，或用药液浸泡、洗刷饲喂器具及与羊接触的用具。消毒环境及用具，要注意掌握药液浓度，对刺激性及毒性强的药物应在消毒后及时除去，以防羊中毒。
三、羊疾病防治
1 普通病
（一）食道阻塞
    食道阻塞是羊食道被草料或异物所堵塞，以咽下障碍为特征的疾病。
    1．发病原因   由于过度饥饿的羊吞食了过大的块状饲料，未经咀嚼而吞咽，阻塞于食道造成。
    2．症状   突然发生，病羊采食停止，头颈伸直，伴有吞咽和作呕动作，或因异物吸入气管，引起咳嗽。当阻塞物发生在颈部食道时，局部突起，形成肿块，手触感觉到异物形状；当发生在胸部食道时，病畜疼痛明显，可继发瘤胃臌气。
    3．防治方法   阻塞物塞于咽或咽后时，可装上开口器，保定好病畜，用手直接掏取，或用铁丝圈套取。阻塞物在近贲门部时，可先将2%普鲁卡因溶液5毫升、石蜡油30毫升混合，用胃管送至阻塞物部位，然后再用硬质胃管推送阻塞物进入瘤胃。当阻塞物易碎、表面圆滑且阻塞于颈部食道时，可在阻塞物两侧垫上布鞋底，将一侧固定，在另一侧用木锤打砸，使其破碎，咽入瘤胃。
（二）前胃驰缓
    前胃驰缓是前胃兴奋性和收缩力降低的疾病
    1．发病原因   原发于长期饲喂粗硬难以消化的饲草。突然更换饲养方法，供给精料过多，运动不足等；饲料品质不良，霉败冰冻，虫蛀染毒；长期饲喂单调缺乏刺激性的饲料，继发于瘤胃膨气、瘤胃积食、肠炎等其他疾病等。
    2．症状   急性前胃驰缓表现食欲废绝，反刍停止，瘤胃蠕动力量减弱或停止；瘤胃内容物发酵，产生多量气体，左腹增大，叩触不坚实。慢性前胃驰缓表现病畜精神沉郁，倦怠无力，喜卧地；被毛粗乱；体温、呼吸、脉搏无变化，食欲减退，反刍缓慢；瘤胃蠕动力量减弱，次数减少。诊断中必须区别该病是原发生性还是继发性。
    3．防治方法   首先应消除病因，采用饥饿疗法，或禁食2-3次，然后供给易消化的饲料等。治疗：①先投泻剂,兴奋瘤胃蠕动,防腐止酵。成年羊可用硫酸镁20-30克或人工盐20-30克、石蜡油100-200毫升、番木鳖酊2毫升、大黄酊10毫升，加水500毫升，一次灌服。10%氯化钠20毫升、生理盐水100毫升、10%氯化钙10毫升，混合后一次静脉注射。也可用酵母粉10克、红糖10克、酒精10毫升、陈皮酊5毫升，混合加水适量，灌服。瘤胃兴奋剂，可用2%毛果芸香碱1毫升，皮下注射。②防止酸中毒。可灌服碳酸氢钠10-15克。
（三）瘤胃积食
    瘤胃积食是瘤胃充满多量饲料，致使胃体积增大，食糜滞留在瘤胃引起严重消化不良的疾病。
    1．发病原因   羊吃了过多的质量不良、粗硬易膨胀的饲料，如块根类、豆饼、霉败饲料等，或采食干料而饮水不足等。当前胃驰缓、瓣胃阻塞、创伤性网胃炎、腹膜炎、真胃炎、真胃阻塞等也可导致瘤胃积食的发生。
    2．症状   发病较快，采食反刍停止，病初不断嗳气，随后嗳气停止，腹痛摇尾，或后蹄踏地，拱背，咩叫，病后期精神萎靡，病羊呆立，不吃、不回嚼，鼻镜干燥