1、制作配料：胡萝卜1根、白萝卜1根、小葱适量、蚝油1勺、五香粉1勺、熟油2勺、盐半勺、面粉400克、盐半勺、清水适量。
2、胡萝卜、白萝卜去皮，擦成细丝，放适量盐腌出水分。
3、挤掉大部分水分，放入稍大的盆里。
4、加入小葱碎、1勺蚝油、半勺盐、五香粉、熟油2勺、最后加入适量香油，拌均匀即可。
5、面粉加入适量盐，加入清水和成柔软不粘手的面团，静置20分钟。
6、静置好的面团，搓成长条，切成大小一致的小剂子，擀成薄片。
7、包入适量内馅儿，包成自己喜欢的样子。
8、其他全部包好。
9、锅内加入足够的开水，加入适量盐，放入饺子煮开，慢慢翻动2次，加入2次冷水，继续煮开即可。
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